Universal Lounge Bar
We hadden beide al lang plannen om onze eigen zaak te willen opstarten.
Het plotse overlijden van mijn vader eind 2007 liet me dan ook besluiten dat de tijd daarvoor gekomen was. Extra gestimuleerd door de wijze waarop mijn werkgever op dit overlijden reageerde.
Bovendien was de keuze snel gemaakt afgaande op de kwaliteiten van Alicia voor het organiseren van de keuken en hoe ze van eenvoudige dingen toch overheerlijke gerechten kan toveren.
De Universal Lounge Bar zag het levenslicht...
Doel
Een oase van rust te brengen in het zonovergoten Albir, genieten op ons 240 m² terras of in de gekoelde gelagzaal van 130 m², met een eigentijds design, specialiteiten van diverse landen gebracht met een persoonlijke vleugje.