Onze Illy koffiekaart
Heeft u er al ooit eens bij stilgestaan waarom het drinken van een tasje koffie zo een groot verschil kan zijn van plaats tot plaats... of denk je enkel, "daar is de koffie lekkerder dan daar..." zonder u af te vragen waar het verschil kan liggen....
Nu eigenlijk is het eenvoudig als je jezelf de volgende vragen stelt :
- welke koffie wordt er gebruikt om uw tasje koffie te maken ?
- hoe behandelen ze het water dat ze gebruiken voor de bereiding ?
- hoe onderhouden ze het koffiemachine waarmee ze het maken ?
- is de persoon die je koffie maakt geschoold om koffie te maken ?
Bij het uitwerken van onze "Universal Lounge Bar" hebben wij, Alicia
en ikzelf (Alain), niet zomaar gekozen voor Illy koffie. Nee wij
wilden doelbewust de beste koffie naar onze klanten brengen.
Illy, is zowat de beste koffiemengeling die op deze aardbol te
krijgen is. En ja we zeggen een mengeling, omdat dit de garantie is
tot een hoge gelijklopende kwaliteit door de jaren heen. Het mag je
dan ook niet verwonderen dat een kopje Illy elke dag, het hele jaar
door, jaren aan een stuk... dezelfde unieke perfecte smaak heeft.
Wist je dat Illy met een en dezelfde soort koffie in meer dan 140
landen vertegenwoordigd is ?
We volgden beide aan de "Università del Caffé" een cursus en
behaalden het attest "expert in de koffie"
Wat de HoReCa hier in Spanje vooral mist, is professionaliteit. Een
groot deel van de schuld daarvan ligt bij de overheid. Zolang het
geld in het laadje brengt is alles goed, er is van overheidswege
geen interesse in vakbekwaamheid,... om er maar eentje te noemen...
Nu wat onszelf betreft maak ik mij daar geen zorgen om, omdat we
voor onszelf uitgemaakt hebben dat professionaliteit de basis is van
onze kwaliteit.
Zowel in onze keuken en achter de bar hebben we gediplomeerde mensen,
waarmee we, jammer genoeg voor de sector, een van de weinige zijn in
de regio...
Een perfecte Illy espresso...
en alle varianten daarvan... dat is wat we jullie aanbieden
in de Universal Lounge Bar.
U vindt een volledig overzicht in de
menukaart,
maar hieronder enkele foto´s hoe we ze jullie presenteren.
