Logo Universal Lounge Bar

Hoofdschotels

Platos combinados, zoals ze dat zo mooi zeggen in het Spaans...

Kippefilet, natuur of met kruidenKippefilet, natuur of met kruiden, aardappelkroketten

Ook te verkrijgen met onze huisgemaakte pepersaus of champignon saus.

Fricadellen met frietjesFrikandellen met frietjes.

pastei van gambas met preiPastei van gambas met prei

Kalfsvleesbrochetten met picante saus en frietjesKalfsvleesbrochetten
met een huisemaakte picante saus en frietjes

Vol-au-vent met frietjesEen Belgische klassieker...

Vol-au-vent met frietjes

Corden bleu met frietjes en slaCordon bleu
met frietjes en sla

Zalmforel MeunièreZalmforel "Meunière"

met gebakken aardappeltjes en een decoratie van salade.

Stoofvlees met frietjes en slaHuisgemaakt stoofvlees
met frietjes en sla

varkenshaasje met mostaardsaus en kroketjesVarkenshaasje

met een mostaardsaus van de chef en aardappelkroketten

Verse Zalm met amandel sausVerse Zalm met een amandel saus van de Chef.

gebakken tongfilets met gevulde gepofte aardappelGebakken Tongfilet

met een wijnsausje van de chef, vergezeld met een gevulde gepofte aardappel.

huisbereidde ribben met gepofte aardappelSpare-ribs "UNIVERSAL"

1º keus ribben op speciale wijze bereid door de chef, vergezeld met 2 sausjes en een heerlijk gevulde gepofte aardappel.

Biefstuk van kalfsvlees

Het kalfsvlees dat wij gebruiken, is ingevoerd kalfsvlees van topkwaliteit. De spiering wordt in zijn geheel ingevoerd en door onszelf versneden tot biefstuk en is van nature zo mals dat het niet geprikt hoeft te worden... Kalfsvlees is door de heel jonge leeftijd van de dieren natuurlijk nog roze van kleur en kan dus nooit de dieprode kleur hebben als rundsvlees.
Neem daarbij dat al onze sauzen huisgemaakt zijn, bereid van de beste ingredienten, en je weet direct waarom dit een van onze toppers is.

Vraag gerust hoe je uw vlees gebakken wenst : bleu(bijna rauw), saignant(rood), a point(medium) of bien cuit(doorbakken)

kalfsbiefstuk natuurKalfsbiefstuk


Natuur met frietjes en een decoratie van gebakken groeten.

kalfsbiefstuk bearnaiseKalfsbiefstuk


met een huisgemaakte bearnaisesaus en frietjes en een decoratie van gebakken groenten.

kalfsbiefstuk champignonKalfsbiefstuk

met een huisgemaakte champignonsaus en frietjes en een decoratie van gebakken groeten.

kalfsbiefstuk pepersausKalfsbiefstuk

mmet een huisgemaakte pepersaus en frietjes en een decoratie van gebakken groenten.

Hamburgers

We maken onze hamburgers van 100% rundsvlees. Onze "clasica" zoals we het noemen maken met een gewicht van 160 gr puur rundsvlees, De hamburgers met 100% Black Angus kalfsvlees worden gemaakt met een gewicht van 200 gr... Onze kippeburger is met versgebakken kippefilets..

Met deze porties vlees hebben we in de omgeving geen concurrentie... noch wat kwaliteit van het rundsvlees betreft, noch wat vleesgewicht betreft... tegen de door ons aangeboden prijzen. Telkens versgebakken... en geen fastfood toestanden die al een tijdje liggen te sudderen op een warmhoudplaat...

De hamburgers kun je zowel alleen bekomen of vergezeld van een lekkere portie frietjes

kippeburgerKippeburger

De eenvoud zelve.. een hamburgerbroodje met vers gebakken kippefilets, huisgemaakte looksaus en kaas, sla, augurk en tomaat...maar oh zo heerlijk...

hamburgerHamburger "clasica"

Een overheerlijke hamburger gevuld zoals het hoort.. met cheddar kaas, vers gebakken bacon, ketchup`, mostaard, ui en tomaat...en 160 gr rundsvleesburger

hamburger Black Angus barbecueHamburger "Black Angus" barbacue

onze toppers.. 200 gr Black Angus kalfsvleesburger, cheddar kaas, versgebakken bacon, barbecue saus, sla, ui en tomaat...

hamburger Black Angus mostaardsausHamburger "Black Angus" mostaard

onze toppers.. 200 gr Black Angus kalfsvleesburger, cheddar kaas, versgebakken bacon, huisgemaakte mostaardsaus, sla, ui en tomaat...


Eventjes terzijde...

We krijgen nogal vaak de vraag waarom wij geen "menu del dia" hebben... maar daarover kan ik jullie pagina´s vol schrijven, maar om het kort te houden, vermeld ik enkel het volgende. We hebben voorgenomen enkel kwaliteit naar onze klanten te brengen en zijn er dan ook van overtuigd, dat de door ons gewenste kwaliteit zo niet kan geleverd worden...Wie zelf al eens kookt en een beetje kan rekenen, moeten we verder niets uitleggen...

terras Universal Lounge Bar